炝莲白的家常做法介绍

　　在日常的生活当中，大家对于制作炝莲白，相信非常的陌生也并不了解如何进行制作？那么接下来的这篇文章就是为大家介绍一下详细的介绍了炝莲白的家常做法，都有哪些唱的还是汤的好吃，喜欢的朋友们可以一起来了解一下。

　　1甘蓝剥去外面脏的皮皮，不要洗，手撕成小片状；干辣椒切条或段

　　2锅中放适量油热至刚刚起烟，调中火（怕一会儿崩崩的童鞋可调小火），下入干辣椒、麻椒、足量陈醋炝出味道

　　3可以闻到明显的麻椒味和陈醋味且干辣椒变色没糊的时候，放入甘蓝片片，加盐和一点点糖大火快速翻炒

　　4甘蓝片片明显变色断生但没有出水的时候，加味精大火再翻炒两下即可出锅

　　小窍门：

　　1、这道菜想做得正宗好吃的要点一就是甘蓝不能洗，否则下锅后你会看到很多水水就不叫炝莲白只能叫炖莲白了。如果怕脏脏就只能像我一样多剥几层皮皮了，没办法

　　2、手撕的菜菜可以保留更多的营养成分，我都是能手撕就手撕

　　3、麻椒和花椒长得比较像，买时要多注意

　　以上介绍的是炝莲白的家常做法。日常的生活当中喜欢吃的朋友们可以一起来尝试了解一下。大家对于炝莲白的制作有了一定熟悉的了解，不仅仅在从中可以学到经验和知识，而且还可以体会到美食。