南瓜面包的做法是什么？

　　面包师烘焙而成的，面包的味道香甜，很多人都喜欢吃面包，南瓜面包是其中一种，做法简单，是在面包原本的基础上加入了南瓜调味，吃起来会有浓浓南瓜味，营养丰富，适合做早餐。

　　1、南瓜用蒸锅蒸熟，取100克南瓜，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，面包机内桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、盐和鸡蛋。再加入高筋面粉和酵母粉，启动面包机和面25分钟，然后饧发40分钟。将饧发好的面团，揉搓排气，分成3份，滚圆，松弛5分钟，取一个面团，用擀面杖擀长，卷成卷。三个全部做好后，稍微搓长，编成三股麻花辫。然后卷起，放入披萨盘中，二发20分钟，表面刷上全蛋液，撒上芝麻，入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，烤15分钟，在烤制10分钟，表面上色后，加盖锡纸烤至结束即可。

　　2、南瓜切片放微波炉容器加60ML水，微波炉高火加热10分钟。南瓜熟后，趁热过筛压成南瓜泥。酵母用50ML温水化开至无颗粒状态。面粉过筛，加上除了芝麻之外的其它材料一起揉搓至能拉出较厚的膜后，加黄油揉至面团括展阶段。面团揉好之后，盖上保鲜膜置于盆里进行第一次发酵，室温25度左右，发酵时间为2~2.5小时。发酵至面团为原来的两倍大。面团发酵好后，平均分为20份，分好后盖上保鲜膜松弛10分钟。面团松弛好后，搓成长条状，做成扭结形状的面包胚。面包胚整好型之后，放入烤箱进行二次发酵，至原来的两倍大。即可刷上薄薄的蛋液，均匀撒上一点白芝麻，准备烤制。烤箱180度预热10分钟。上下火180度15分钟左右。

　　3、注意：每个人的烤箱都不一样，所以温度和时间都需要微调。如果对自己的烤箱还不是很熟悉，建议烤制的时候要实时观察，避免烤焦或者不均匀。