白菜肉卷的做法

　　现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，白菜肉卷的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。

　　1、大白菜取外层较大的叶子剥下，切去较厚的菜白

　　2、用开水焯下，使菜叶变软

　　3、将肉馅放入碗中，加盐，鸡精，花椒粉，生抽，葱姜沫，香油，淀粉搅拌均匀备用

　　4、将焯好的叶子铺在菜板上，放上适量腌制好的肉馅

　　5、从菜白位置向上卷，盖住肉馅，在用两遍的菜叶向内盖住肉馅的两边

　　6、然后从下至上卷起来就可以了

　　7、依次将卷好的白菜肉卷摆入盘中

　　8、冷水上锅蒸8分钟，取出

　　9、将蒸出的菜汁倒入小碗中，加入少许生抽，盐，鸡精，淀粉调匀

　　10、倒入锅内，烧至起大泡即可

　　11、将勾好的欠汁淋到白菜卷上就ok了。

　　白菜肉卷这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。