青笋木耳肉片的做法是什么？

　　在我们平时的饮食生活当中，很多人都喜欢吃青笋，青笋也叫莴笋，那么今天小编就为大家分享一款美味-莴笋炒肉片，一起来看看吧！希望能够改善你的饮食！

　　莴笋木耳炒肉片：

　　主料：莴笋250克，猪瘦肉250克，干黑木耳适量；

　　配料：生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量；

　　做法：

　　1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

　　2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用；

　　3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟；

　　4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀；

　　5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享：

　　1、不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。

　　2、黑木耳最好用冷水泡发，尽量不要用热水，因为用热水泡发的黑木耳口感发黏，不够爽脆；

　　3、莴笋不可炒得太久，以免影响口感。

　　通过小编上面的分享，你对于这款饮食是不是有了一定的了解，是否掌握了这种做法呢？如果你想改善一下自己的饮食习惯，不妨就参考小编的方法吧！