经常食用的蒜是辛辣食物吗

　　大蒜，在生活中是非常重要的调味品。它的食用方法有很多，可以炒菜用，可以做菜吃，非常的美味营养。那么，在生活中经常食用的蒜是辛辣食物吗？相信很多人对于这一问题是非常想了解的，现在便一起来看一下这篇文章，了解一下蒜到底属不属于辛辣食品吧，希望对您有帮助。

　　辛辣刺激性食物有辣椒。胡椒面。芥末。生葱。生蒜。白酒等。

　　辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有开胃、助消化的作用。用辛辣食物做调味品，比如花椒、胡椒、干姜等，在我国是非常普遍的。适量食用辛辣食物，还可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代谢。因此，健康人可适量进食辛辣食品。

　　就拿辣椒来说，它不但营养丰富（维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克），还有健胃、助消化的药用功能。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒健胃、助消化的功能，是因为它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代谢，从而改善食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

　　但是，过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其产生充血、水肿、甚至糜烂溃疡、蠕动加快、胃液过多的分泌，从而引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病；辛辣食物刺激食管粘膜，还会加重食管炎、食管溃疡的病情，引起烧心、泛酸等；辛辣食物还会使大肠吸收水份的作用增强，以致粪便过于干硬，引起便秘，并促使痔疮出血。

　　以上便是关于蒜是辛辣食物吗的介绍。虽然说大蒜的营养价值非常的丰富，但是如果食用过多的话，是会刺激到胃黏膜的，引发一些胃部疾病，给人体健康带来危害。所以在食用大蒜的时候，应该要以适量为主，不可过多的食用。