冬季怎么吃猪蹄是最补身的！

　　你知道冬季饮食都有哪些吗？健康饮食专家提示，猪蹄绝对是其中之一。我们都知道猪蹄里富含胶原蛋白，它还有一些油脂可以给身体补充热量，所以，我们在寒冷的冬季里应该吃些猪蹄。

　　那么，在寒冷的冬季，猪蹄要怎吃才能更好的吸收营养呢，大家可能都不是很了解的。下文介绍了一些猪蹄吃法，一起来看看。

　　中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。

　　猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。

　　胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。

　　猪蹄的做法有很多，饮食专家认为，越简单的烹饪方法，越能留住猪蹄里的养分，你会得到更好的保健养生效果。

　　所以，我们在冬季制作猪蹄的时候，应该学习简单一些的烹饪方法，将猪蹄的美味充分释放出来。