黄金虾的做法有哪些

　　沿海的人，都会把海鲜当成是家常便饭。海鲜中的矿物质比较多，可以太高我们的内脏器官的功能，提高免疫力，所以沿海地区的人患心脑血管疾病的机率会比较小，下面就介绍一种海鲜的做法。黄金虾的做法。

　　做法一

　　1、虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去

　　2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用

　　3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好

　　4、锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。

　　做法二

　　香辣黄金虾

　　材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。

　　调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。

　　做法：

　　1、将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。

　　2、在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。

　　3、炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。

　　4、留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，即可。

　　以上就是黄金虾的做法，虾肉白嫩而美味，教给大家一个小技巧。在处理虾的时候，可以把虾的背部划一道，这样能够使得虾更入味一些，在制作过程中，不建议放太多的油，这样就显得太油腻了。