​晚餐食谱大全及做法有哪些？

　　结束了辛苦的一天的工作，最希望的就是早点下班，然后去市场买好自己喜欢吃的好吃的菜回家煮好开吃。但晚上吃什么才好呢？虽然说晚上不宜吃多，但是还是不可少吃的，要不然半夜肚子饿就更惨了。今天小编就推荐几款营养晚餐食谱，让大家吃好然后睡得更香。

　　1、百叶雪菜

　　材料：雪里蕻300克，百叶1束（约10片）。

　　【配料】辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

　　做法：

　　①1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用

　　冷水漂洗干净。

　　②沥干百叶后，剥成小片；雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒

　　洗净，切小圈圈。

　　③起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

　　2、乳香茄汁虾

　　材料：草虾4尾，圣女果5个。

　　【配料】蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。

　　做法：

　　虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。

　　调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。

　　3、清蒸鲤鱼

　　材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇

　　50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。

　　【配料】精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。

　　做法：

　　①鱼剖斜刀；葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂；

　　番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽；菜心也用开水烫一下。

　　②炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加

　　入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大

　　火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。

　　③将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。

　　4、黄瓜金针菇汤

　　材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。

　　【配料】香菇、香菜各少许。

　　做法：

　　黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。

　　金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。

　　看到这里，是否有点流口水想吃的感觉呢？别着急，等今天的工作结束后，就去市场溜达一圈，买好材料按照以上步骤做一道新鲜可口的菜吧。以上的晚餐食谱不仅营养美味，大多数还可以降血脂，调理肠胃，起到减肥的作用哦。