拉面炒年糕的做法

　　随着生活水平不断的提高，越来越多的人便开始这群追求时尚，有很多时尚的年轻人特别喜欢韩式料理，其中炒年糕就是韩式美食中的一个特色，我们平时经常可以在外面吃到拉面炒年糕，而且特别美味，但其实他的做法也是特别简单的，我们完全可以在家把它做得很重，下面我们一起了解一下拉面炒年糕的做法。

　　年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。

　　难度：切墩（初级）时间：10分钟左右

　　主料

　　火锅年糕辛拉面（方便面也行）

　　火腿肠（按个人喜好）白菜/油菜（按个人喜好）

　　鱼饼（鱼豆腐）

　　辅料

　　韩式辣酱糖

　　香油

　　拉面炒年糕的做法

　　1、准备好材料

　　2、在锅中放入适量的水，水沸腾后把年糕放里面，大约2～3分钟，煮软即可

　　3、放2～3勺辣酱，再放大量的糖（个人觉得甜甜的才最好吃），搅拌均匀

　　4、放入鱼豆腐或鱼饼

　　5、待鱼饼或鱼豆腐蓬起来，放入拉面（拉面很吃水的，注意不要煲锅哦）

　　6、紧接着放入蔬菜和火腿，盖上锅盖闷一分钟左右（面饼散开，面条变软即可）

　　7、随后，等汤汁变稠即可出锅（出锅前还可以放入适当的香油调一下味）

　　其实生活中最大的乐趣莫过于，既能自己动手感受制作美食的快乐，同时又能品尝制作出来的美食，通过对拉面炒年糕的做法了解之后，我们可以在家里做出美味的炒年糕，而且相对于外面，自己在家里动手做的拉面炒年糕又比较干净卫生。