茄子和藕可以一起吃吗

　　两种食物是可以一起炒的，而且具有丰富的营养成分。可以做藕炒茄子，也可以一起炖。另外，在做茄子和藕的时候可以放入肉一起炖，做出来的味道也会加更美味。

　　准备材料：茄子150g、藕200g、食盐适量、调和油

　　适量。

　　一、第一步将茄子清洗干净，切成片，放旁边备用，

　　二、然后将藕清洗干净，切成片，放旁边备用，

　　三、接着热锅冷油，先将藕片放入锅中进行煸炒，

　　四、然后将之前切好的茄子放入锅中，也进行煸炒

　　五、往锅里加盐，再加入适量的水进行焖熟

　　六、焖熟后即可出锅装盘，藕炒茄子就已经做好了。

　　炒藕片

　　材料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

　　做法

　　1、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。

　　2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

　　3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

　　茄子主要不可与海鲜类一同食用，具体如下：

　　茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱

　　茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃

　　茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗

　　茄子+乌鳢：同食有损肠胃。

　　茄子注意事项：

　　禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。

　　适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。