高压锅生蚝做法

　　生蚝也是一种味道十分鲜美的食物，尤其是在夏季的大排档中，蒜蓉烤生蚝已经成为了必不可少的一种角色。而不管是男性女性吃生蚝对身体都大有裨益，因为生蚝滋阴补阳的效果会比较明显。而在制作生蚝的时候，除了蒜蓉烤生蚝之外，也可以根据个人的口味和选择不同的做法，那么如何使用高压锅做生蚝呢？

　　高压锅蒸生蚝：家常做法

　　准备用料

　　生蚝五六个，大蒜5瓣，红尖椒5个，红辣椒3个，生抽，生姜一小块，小葱一颗

　　准备工作

　　1、将生蚝清洗干净，放到一边备用，大蒜拍碎切末，红辣椒清洗干净，切辣椒圈

　　2、红尖椒切辣椒丁，生姜切皮一半切片，一半切未，小葱清洗干净，切成葱段

　　3、准备一个干净的小碗，将辣椒丁，生姜未，大蒜末放到碗里，在倒入适量的生抽，搅拌均匀。

　　开始工作

　　1、往高压锅里，加入适量的清水，摆上小蒸笼，将将清洗好的生蚝，放在小蒸笼上面，要生蚝平面的朝上

　　2、将切好的生姜片，辣椒圈，葱段，放到生蚝上面，然后盖上高压锅的锅盖，

　　3、将高压锅起锅上汽，等到高压锅的汽阀升起的时候，就要立即停掉高压锅

　　4、等高压锅里面气体排出后，打开后高压锅锅盖，取出蒸好的生蚝，蘸点调料就可食用。

　　高压锅蒸生蚝之：疑惑解答

　　①为什么要往高压锅里加点水？

　　答：用高压锅蒸生蚝的时候，之所以要加点清水到里面，一是为了快速蒸熟生蚝的，二是起到安全的作用

　　②用高压锅蒸生蚝的时候，大概需要多长时间？

　　答：我在做高压锅蒸生蚝的时候，多是等到高压锅气阀升起来的时候就好了，要说时间吗，估计也就在30-45秒左右

　　③在蒸生蚝的时候，为什要放生姜，葱段，辣椒圈到生蚝上面？

　　答：在蒸生蚝的时候，之所以要放这些食材到生蚝上面，就是为了清除生蚝的腥味的

　　④在制作调料的时候，不能吃辣怎么办？

　　答：在制作生蚝调料的时候，所用到的生蚝调料，多是根据自己的口味来调的，要是不喜欢吃辣的话，完全可以不放的。