蓝乳酪辣椒面包的做法

　　现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做蓝乳酪辣椒面包

　　1、干酵母在温牛奶里融化。

　　2.121加入天然酵母，粗略搅拌后，加入鸡蛋1个。低速搅拌均匀，然后转高速搅拌3分钟。

　　3.212加入面粉、盐、辣椒粉粗略搅拌。

　　4、加入放软了的黄油块，低速搅拌均匀后，转高速搅拌3分钟，到面团完全扩展。

　　5、搭上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。

　　6.1加入约35g的面粉，揉成柔软的三光面团。这里面粉量不定，总之成为三光面团就可以了。比如蛋的大小不同，黄油水份量不同，需要添加的面粉量也会不同。我做好的面团，最后409g。

　　7.21小时后的面团有一定体积增长。

　　8、面团分割成四份，每个约100g。滚圆。醒20分钟。

　　9、蓝乳酪。属于“蓝色”比较多的那种，味道会比较重。

　　10、将滚圆了的面团按成圆形，在上面抹上蓝乳酪。喜欢吃就多抹点。

　　11、塑成什么形也按喜好。关键是封口捏紧。今天做了4个长方形的。

　　12、塑好形的面包放到铺了烘焙纸的烤盘上，在温暖的地方发酵1小时加，直到体积明显增长。

　　13、刷上蛋液。

　　14、撒上坚果碎，放入预热好的烤箱，180度，约16分钟。

　　蓝乳酪辣椒面包的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。