梭子蟹可以煮吗？

　　一、梭子蟹水煮多久能熟

　　煮螃蟹要煮多久才熟的问题，一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。

　　1、煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老；

　　2、煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦；

　　3、螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。

　　二、水煮梭子蟹的做法

　　材料：主料螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量

　　做法：

　　1、买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

　　2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。

　　3、待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

　　三、梭子蟹的功效与作用

　　梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

　　1、抗结核

　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　2、滋补解毒

　　螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　四、梭子蟹的营养价值

　　1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

　　2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

　　4、螃蟹中含有丰富的维生素D。