蒜蓉皮皮虾的做法

　　很多人在平时都很喜欢吃皮皮虾，现在是皮皮虾中最肥嫩的季节，公虾里全部都是肉，而母虾中全部都是籽，这个时候吃皮皮虾营养价值高，容易消化，还能滋补身体，提高气血，皮皮虾的做法很多，常见的是蒜蓉清蒸皮皮虾，这一道皮皮虾的做法简单，也有助于身体的吸收。

　　皮皮虾营养分析：

　　1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　皮皮虾适合人群：

　　一般人均可食用。

　　1、老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；

　　2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　蒜蓉清蒸皮皮虾

　　简介非常简单的一到家常菜，而且没有平常做的椒盐那么容易上火。

　　材料

　　濑尿虾（皮皮虾）若干，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，玫瑰露酒（这个非常重要）

　　做法

　　1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里（乱放不好入味）

　　2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味（也可以再放一点点姜蓉，看个人喜欢），放少许玫瑰露酒，搅拌均匀，倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；

　　3、之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右。