新鲜艾叶的功效与作用

　　鲜艾叶的功效和作用是什么？

　　1、鲜嫩艾叶营养丰富，含有多种氨基酸和大量碳水化合物，还含有少量微量元素、矿物质和维生素，是新鲜艾叶的重要补充。艾叶在日常生活中食用，能吸收其中营养成分，促进人体代谢，增强免疫力。

　　2、鲜艾叶能清热降火，由于艾叶性偏寒，能降火，很多人都会把新鲜的艾叶当蔬菜吃，夏天吃艾叶最好，能将人体中残留的热量以及废物排出体外，避免上火症状出现，另外新鲜的艾叶对于咽喉肿痛、口舌生疮等疾病都有很好的治疗效果。

　　3、鲜艾叶有消肿止痛的功效，日常生活中经常活动或进行运动就会导致关节扭伤，出现跌打损伤或关节肿痛时，可用新鲜的艾草研磨后敷在伤口患处，每天更换一次，就能减轻疼痛。

　　鲜嫩的艾草怎么吃？

　　1、青绿艾草

　　鲜艾草可制成，可供人食用，制作时需将艾草、洗净打成泥状，再与糯米粉、粘米粉一起合成面团，做成自己喜欢的馅料，包成团，入锅蒸熟。艾草蒸熟后，色青绿色，香味诱人，口感滑爽特别可口。

　　2、煮鸡蛋艾草

　　艾草煮鸡蛋最适合女性吃，可以调经活血，缓解经期腹痛，制作时要准备100克新鲜艾草”，鸡蛋三个，将艾草洗净后切成碎末，在锅中加水，烧开后将艾草）放入锅中，再次烧开，然后再将鸡蛋打至蛋花上，最后放食用盐和香油，调匀后再将艾草放入锅里，再将鸡蛋熬至蛋花，最后放上食用盐和香，调匀之后再放食用盐、香油调味。