老黄瓜炒肉片的做法

　　只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于老黄瓜炒肉片的做法。

　　1、老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。

　　2、青红尖椒、姜、蒜切丝备用。

　　3、猪瘦肉清洗干净切成薄片。

　　4、肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。

　　5、再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。

　　6、热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。

　　7、锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。

　　8、放入切好的黄瓜。

　　9、开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。

　　10、等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。

　　11、最后加入半勺味精颠炒均匀即可。

　　12、一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！

　　今天介绍的这道老黄瓜炒肉片的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！