油菜苗可以吃吗

　　油菜苗可以食用。油菜苗即油菜尚未成熟或正处于生育期的油菜，与成熟油菜一样，含有较多的营养，适量食用对人体有好处。

　　油菜幼苗中脂肪含量较低，而膳食纤维较多，能促进肠道蠕动，有助促进机体排便。另外，油菜苗中还含有胡萝卜素、维生素C、维生素A等多种维生素，同时也含有大量水分，能补充人体所需的营养。但是要避免吃得过多，以免给胃肠道带来负担，特别是儿童、老人、脾胃较差的人，要注意饮食，以免出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　油菜苗最好在新鲜的时候食用，同时要注意食物多样化，避免吃单一的食物，保证营养均衡。另外，有些人认为食用油菜苗能起到美容养颜、降低血脂、治疗夜盲、抗衰老等作用，但尚未有科学研究证实。