酸豆角怎么炒好吃啊

　　对于豆角相信我们吃过的朋友们都会觉得它不仅口感厚实，而且属于混搭型的，可以单独做成菜式，也可与其它不同的食材搭配，当然还可以以小菜的形式出现在餐桌上的，比如酸豆角，酸豆角的制作方法很简单的所以很受广大朋友们的爱好，会腌制豆角那就要学会怎么样做才能使豆角更好吃就显得很重要了。

　　主料：酸豆角

　　辅料：油葱姜蒜

　　做法：1。先把酸豆角洗净，控一下水分最好，不然下锅后会出现溅油的现象。

　　2、切成小长段，装盘备用。

　　3、锅里倒油先爆香葱姜蒜即可，不要时间太久。

　　4、再倒入切好的酸豆角，大火炒。

　　5、加适量的酱油翻炒均匀即可。

　　6、出国前加点味精就可以出锅了，准备开始享用吧。

　　温馨提示：1酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果来不及，切成粒反复洗几次也行，但味道可能也会有损失。

　　2、酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。煸炒的时间不要低于3分钟。

　　3酸豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　酸豆角虽然好吃但是最好不要一次性吃很多，另外患有胃酸的朋友们最好要少食用，因为会给我们的胃带来点小负担的，所以一般酸豆角都会配上点稀饭一起来食用的，另外喜欢吃辣的朋友们可以试试用辣椒炒酸豆角试试吧，它不但酸脆还有一股辣劲，食欲不好的朋友们可以拿这道菜最为开胃菜。