柏林油炸球的做法

　　中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下柏林油炸球这道美食吧。

　　1.12制作种面团：将20度左右的水与酵母混合均匀，然后筛入高筋面粉，均匀混合成一个黏糊糊的面团，然后盖上保鲜膜，夏天这样的室温，静置1小时30分钟

　　2.21搅拌盆中，放入之前静置好的种面团，然后筛入主面团中的125g粉，依次加入干酵母，盐，细砂糖，蛋黄，牛奶，开1档混合成团

　　3、然后2-3档继续混合至面团脱离盆壁，大概3-5分钟的样子，面团具有一定的弹性也比较光滑，然后加入软化的黄油丁，用手大致讲面团和黄油丁抓一抓

　　4、然后开1档将黄油和面团混合到一起，面团将黄油吃进去之后，再开2-3档2分钟左右继续混合成一个光滑有弹性的面团，然后覆盖保鲜膜，室温醒发1小时

　　5、图为发好的状况

　　6、分割成约20份，整形成球状，放在防粘布或者防粘纸上，底部可以扑少许防粘粉，最后发酵1个小时～表面隔一会喷两下水以防表面干燥

　　7、小锅中倒入玉米油，使用小火

　　8、放入发酵好的面包球，两面各炸大概1分钟

　　9、至两面金黄，捞出放在厨房纸巾上，吸取多余油份，然后趁热在砂糖里滚一圈即可

　　柏林油炸球这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。