啤酒鸡翅怎么做好吃？

　　啤酒适量的饮用是对身体有好处的，具有利尿、促进胃部消化的功效，对于肝脏有益处，在治疗冠心病、糖尿病、便秘等方面也有很大见效。并且利用啤酒制作食物可以去除异味提升口感度，啤酒鸡翅就是一种很美味的食品，下面是啤酒鸡翅的做法。

　　做法一

　　原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。

　　配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

　　做法：

　　1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；

　　2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；

　　3、放鸡翅小火煎；

　　4、翻面后继续小火煎；

　　5、倒进半瓶的啤酒；

　　6、加入大约2汤匙的生抽；

　　7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；

　　8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

　　做法二

　　主料：鸡翅12个、啤酒330ml；

　　调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；

　　做法：

　　1、在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水

　　2、焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分

　　3、准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄

　　4、鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐

　　5、将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟

　　6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁

　　7、收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃。