冰激凌夹心蒙布朗的做法

　　吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好冰激凌夹心蒙布朗。

　　2.1筛入无糖可可粉搅打均匀

　　3.2蛋黄加细砂糖隔热水加热打发至呈乳化状的蛋黄糊。天气太热不隔热水也可，即使隔了热水也要打一会立马离开，然后再加热。避免持续加热而使蛋黄凝结

　　4.1蛋白打至中性泡发（打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候即可）

　　5.2加入凉水继续搅打均匀

　　6.1将低筋面粉分三次筛入到蛋糕糊中，切半均匀

　　7.2取1/3蛋白糊切拌均匀，再取1/3蛋白与之混合，最后全部倒入蛋白糊中，切拌均匀

　　8.1将步骤8的蛋糕糊倒入步骤7的蛋糕糊中，切拌均匀

　　9.2取少许蛋糕糊放入融化的黄油碗中，切拌均匀

　　冰激凌夹心蒙布朗的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。