馄饨馅怎么做包了才好吃？

　　馄饨绝对可以说是我们中华美食所特有的一种，也是我们老百姓家庭中，常常见到的美食，非常受欢迎。馄饨的做法根据地区的不同也有很大的不同，就算是在同一地区，各个家庭也有自己做馄饨馅儿的独特方法。小编在就这里为大家介绍两种关于馄饨馅儿的做法，希望大家能够喜欢。

　　馄饨馅的原料：鸡蛋、虾仁、牛肉馅

　　馄饨馅的配料：韭菜、姜、大葱（也可以是洋葱）

　　馄饨馅的调料：料酒、食盐、味精、香油（少量也可不放）、豆油、生抽

　　馄饨馅的做法：

　　牛肉馄饨馅的做法：

　　1、先把牛肉馅里放料酒搁置一会。把姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。

　　2、肉馅里放入少许蛋液延一个方向搅拌上劲，后加入少许豆油继续搅拌。加入老王头拌馅料、生抽、葱、姜搅拌均匀。

　　3、最后加盐、味精和香油，一直延一个方向搅拌即可。

　　三鲜馄饨馅的做法：

　　1、鸡蛋炒成蛋碎。

　　2、加入韭菜。

　　3、放入调料拌匀。

　　4、先把虾仁的虾线剔除。

　　5、虾仁里放入：盐、味精、料酒腌制20分钟。

　　6、包馄饨的时候先放馅，再放虾仁。

　　温馨提示：

　　1、调馄饨馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃。

　　2、馄饨馅的拌馅调料可以在超市里面买到。

　　3、包三鲜馅馄饨要先放馅后放虾仁，虾仁一定要单独后放才好吃，而且这样馅不会出水影响口感。

　　其实对于做馄饨馅儿并没有什么特别的方法，也没有什么特别的规定或者原则是完全可以根据自己的喜好来决定，做什么样的馅儿的。但是有一点。做馄饨馅的时候要注意里面不能留太多的水分，否则馄饨皮儿会烂掉。还有就是，除了做小馄饨，一般在包馄饨的时候，一定要注意包好了，保证在煮的时候，馅儿不会散露在外，这样做出的馄饨才是最好吃的。