香菇炒土豆怎么做？

　　香菇炒土豆，这种饮食搭配方式营养价值高，尤其是土豆富含粗纤维，可以帮助促进肠胃的蠕动疏通肠道，而且香菇含高蛋白低脂肪多种人体所需的氨基酸，所以除了美味之外，营养价值同样很高。

　　一、香菇炒土豆条的材料

　　主料：鲜香菇8朵土豆2个

　　调料：味精少许蒜少许生抽适量食盐适量白糖少许五香粉少许

　　做法

　　1.2个土豆削皮

　　2、土豆切粗条

　　3、烧水，煮熟土豆条，用筷子插了能断就是熟了

　　4、香菇洗净

　　5、香菇切薄片

　　6、锅中加适量油，煸香蒜片

　　7、倒入香菇翻炒

　　8、倒入煮熟的土豆条，加生抽，盐，白糖，五香粉，味精

　　9、加小半碗水，盖上锅盖，小火焖2-3分钟即可

　　二、菜品特色编

　　土豆（也叫马铃薯）、香菇、青红椒混合炒成，味道鲜美。

　　做法

　　1、土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。

　　2、起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。

　　三、营养价值

　　土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

　　除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。