肉炒鸡腿菇怎么做？

　　鸡腿菇是长相类似于鸡腿的一种菌类，鸡腿菇最佳的吃法就是用来炒着吃，或是做汤。肉炒鸡腿菇是一道家常菜，只需要准备鸡腿菇、五花肉和青椒，其做法比较简单，没什么难度。

　　鸡腿菇炒肉的做法1

　　1、鸡腿菇，青椒，肉均切丝

　　2、肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟

　　3、祸热油适量，下蒜、姜片，爆出香味，下肉丝炒至变色

　　4、下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻

　　5、鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色，炒至鸡腿菇变软出水，

　　6、待水稍干起祸

　　鸡腿菇炒肉的做法2

　　瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

　　锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。

　　锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。