酸萝卜鸭煲的做法

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的酸萝卜鸭煲。

　　1、鸭肉买来，先用清水浸泡一会儿。因为是冰冻的半边鸭。如果是活杀的，可以跳过这一步。

　　2、泡菜坛边沿的水小心地倒去，打开坛盖，用干净的筷子取出酸萝卜

　　3、捞起半边鸭，剁成块。

　　4、入锅里焯水后，用自来水冲洗干净

　　5、锅里放少许油，大约一小汤勺，皮朝下放入鸭块，这样做可以炸出鸭皮里的油

　　6、翻炒几下后加入料酒，大约一小汤，盖锅盖1、2分钟。去异味提香

　　7、紫砂煲内用葱姜打底，先放入酸萝卜

　　8、再放入鸭块，加水没过所有食材

　　9、加盖通电后，选高火，烧开

　　10、汤水大滚后，改小火炖2小时

　　11、看鸭肉脱骨，就完全炖好了。关了，不装汤碗，用大汤勺舀入自己的小碗，慢慢品尝。

　　很开心小编为大家今天分享的酸萝卜鸭煲的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。