萝卜丝馅包子的做法

　　说道素馅的包子，大家第一时间都会想到萝卜丝还有韭菜，在冬季的时候，东北人还会做酸菜馅的。其实一般到秋冬季节的时候萝卜是最常见的一个蔬菜，尤其是过了10月份之后，大批量的萝卜都会上市了，在这个时候有些人会用萝卜来做咸菜，有些人会喜欢用萝卜包馅，下面我们就讲述一下萝卜丝馅包子的做法是怎么做的。

　　主料：面粉、青白萝卜

　　辅料：蒜苗、辣椒粉、花椒粉、盐、食用油

　　萝卜馅素包子的做法步骤

　　1、温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。

　　2、醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。

　　3、将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。

　　4、烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。

　　5、关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。

　　6、准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。

　　7、滚刀切成大小均匀的剂子。

　　8、擀皮：中间厚外边薄。

　　9、将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。

　　10、一个就做得了。

　　11、屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。

　　12、出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。

　　主料：猪肉300克面粉500克、

　　调料：食盐、适量、酱油一大勺、花椒油一大勺、胡椒粉适量、元贞糖一小勺、

　　1、猪肉剁成肉馅，加入现炸的花椒油，酱油炒香倒在肉馅里，加入所有的调料搅拌入味。

　　2、大萝卜插成细丝，加入到肉馅中拌匀。

　　3、面粉加入酵母粉，用温水和面醒发好，分成小份擀成皮包上馅，再醒二十分钟左右。

　　4、凉水上蒸锅，水开后蒸十五分钟关火，三分钟后开盖出锅。

　　以上的这些内容就是针对萝卜丝馅包子做法的介绍。希望大家看了能够有一定的帮助，在制作萝卜丝馅的时候，一定要注意白萝卜的水分是特别多的，在切完了白萝卜或者是在插床插完之后一定要放一些盐，这样才能把白萝卜里的水分全部的杀出来，蒸出来的包子也不会变得特别的多汁。