猪肝面怎么做给宝宝吃比较营养？

　　对宝宝来说，在日常饮食中一定要为宝宝准备健康营养的食品，特别是添加辅食时更要注意。猪肝面，对于宝宝来说比较健康，下面就为妈妈介绍一下适合宝宝食用的猪肝面的做法。

　　一、制造材料

　　主要材料：食碱水面条500克，猪筒骨500克，新鲜猪肝250克，水发木耳

　　250克重（60克左右）

　　调味料：胡椒粉1克，味精1.5克，葱25克，精盐适量

　　调汤辅：熟猪油260克，酱油50克，淀粉20克

　　1、把猪肝洗净，切成薄片，加入淀粉，拌匀上浆。猪筒骨洗净，放入沙罐，加水置火中炖2小时，煮成乳白色汤。

　　2、将汤盆5个、熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入半碗开沸的骨头汤中。

　　3、锅置旺火上，加水烧开，将面条煮熟，盛入5碗内。

　　4、加入250克熟猪油，置旺火上烧至7成热，放入猪肝，过油后倒入漏勺内。

　　5、原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加100克骨头汤、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛在5碗内即成。

　　注要点：

　　1、猪肝要淀粉拌匀，上浆，使滑油酥嫩；

　　2、煮面条要抖开后放进沸水锅里，并且不停地用筷子搅动，烧开后要加入少量冷水煮至熟。

　　二、肝粥

　　把猪肝切成块，用沸水焯一下，捞起，剁成泥。把白菜洗净切细。锅底放些油，下猪肝爆香，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，然后加入适量水烧开，再将大米和小米倒入洗净，煮至熟透。加入白菜丝和少量细盐，煮片刻即成。

　　猪肝给宝宝怎样做？

　　三、鱼肝蛋羹

　　把肝脏切成薄片，放入沸水中焯一遍，捞起，剁成肝泥。把鸡蛋敲入碗中，调成蛋液，将肝泥、蛋液掺入，加入调料搅拌，上屉蒸15分钟。