鮸鱼胶冻的做法

　　只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习鮸鱼胶冻的做法吧！

　　1、鮸鱼胶已经剪好了

　　2、用水浸泡24个小时

　　3、高压锅加水，放入生姜片，压半小时左右关火，这时鱼胶全煮化了，只剩一点残渣

　　4、取掉生姜片，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣

　　5、干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻

　　6、将鱼胶冻脱模切成条

　　7、装入盘子

　　8、酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用

　　很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的鮸鱼胶冻呈上桌吧！