老北京焦溜丸子的做法

　　生活环境的恶化，学习。工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于老北京焦溜丸子这道菜的做法。

　　1.12木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍碎、香菜切段、葱姜切末

　　2.21将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎

　　3、将猪肉馅沿一个方向打上劲儿

　　4、把肉馅揉成个儿匀溜的小丸子

　　5.1将炸好的丸子先捞出备用

　　6.2锅做热锅内放油5成热时放入小丸子

　　7、另取一锅锅内做油煸香葱、姜

　　8、放入红椒块、木耳煸炒

　　9、碗内放入葱、姜酱油、醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精水淀粉调成碗芡，盐与糖的比例1：4

　　10、倒入锅内炒匀调成汁

　　11、锅内放油将刚才炸好的丸子再炸一下，（这就是焦溜丸子的重点---复炸可以使丸子更外焦里嫩）

　　12、炸好的丸子沥干捞出放入刚才炒的芡汁中，炒匀出锅撒上香菜

　　营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的老北京焦溜丸子就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。