爆炒小油菜的做法

　　工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，爆炒小油菜的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。

　　1、准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用

　　2、准备的4瓣大蒜拍扁切碎

　　3、小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）

　　4、花生油入锅大火加热至8-9分热

　　5、放入小油菜翻炒片刻

　　6、待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒

　　7、炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）

　　8、装盘、摆盘即可（即营养又美味）

　　9、装盘、摆盘即可（即营养又美味）

　　10、成品

　　爆炒小油菜做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。