潺菜的功效与作用

　　1、清热解毒

　　有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

　　2、降血压

　　经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。

　　3木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。

　　4、木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

　　潺菜的基本介绍

　　木耳菜，原名落葵，是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。落葵以嫩茎叶供食，可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。

　　落葵在非洲、美洲栽培较多，中国栽培历史悠久，在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多，在北方也有栽培，一直列入稀特蔬菜。

　　落葵为蔓性草本，落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫，加上攀缘生长，可作篱笆式栽培，有立体绿化的效果，极具观赏价值。幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用（木耳菜）。

　　潺菜也是软浆叶

　　软浆叶有很好的清热作用，可以解毒，也有滑肠的作用，软浆叶还有很好的凉血的作用，软浆叶可以用来治疗便秘和痢疾，也可以疖肿，软浆叶对于皮肤炎等病有好处，同时软浆叶含有大量的维生素A、B、C和蛋白质，同时软浆叶的热量很低，脂肪很少，可以用来孜降血压，益肝、清热凉血也有利尿的作用，可以很好地预防便秘，特别适合老年人吃。软浆叶的花汁是可以解痘毒的，同时软浆叶也可以外敷来治疗痈毒及乳头破裂。把软浆叶做成汁是很不错的。同时软浆叶的草酸含量极低，钙质是其它蔬菜的两到三倍，所以说软浆叶是一种不鏎的补钙蔬菜。