电饭锅三杯鸡怎么做

　　我们在生活中应该感谢科学家们的发明，正是科学不断的进步才让我们的生活有了更多的家用电器使用，让生活变得更加有趣，更加方便。特别是在饮食上，一些电器比如说电饭锅就让我们能够品尝到更多的美食。电饭锅除了可以做米饭之外，还可以做电饭锅三杯鸡，做法如下：

　　主料：鸡肉1000克

　　调料：酱油1杯、葱适量、姜适量、蒜10瓣、江米酒1杯、芝麻油1杯、白糖适量

　　电饭煲焗三杯鸡的做法

　　1、鸡宰杀后，不要剖开鸡肚，取出内脏，洗净，沥干水份。将准备好的那一杯酱油均匀涂抹在鸡身上，腌30分钟

　　2、将姜片、蒜头、葱头铺在电饭锅内，然后将腌好的鸡放在上面

　　3、将一杯米酒、一杯麻油和腌鸡剩余的酱油、适量白糖一起倒入锅内，盖好锅盖

　　4、按下煮饭键，煮约25分钟，在鸡腿肉最厚的地方扎进筷子，能一插到底不流血水，拔下电源，再焗5分钟即可

　　5、将鸡稍摊凉后斩件，或者手撕鸡肉装碟即可食用

　　6、将饭煲内的酱汁倒出，可用鸡肉蘸食之，也可淋在鸡肉面上食之

　　烹饪技巧

　　1、整只鸡焗的效果最好，鸡肉表面的水份蒸发了，鸡身内部的肉质还是能保持水分，所以鸡肉特别鲜嫩。一般重量约在1000g左右，如果实在太大不易焗熟可将鸡斩开两件再焗。

　　2、鸡焗熟的时间同鸡的大小、电饭煲的功率有关系，以筷子插入鸡腿肉最厚部位，能一插到底不流血水为宜。

　　3、鸡焗熟后将酱汁均匀淋在鸡身上，可使鸡的卖相更漂亮。

　　那么，肯定有的人会问，到底吃电饭煲焗三杯鸡有什么功效呢？据营养专家称，吃这种食物可以帮助肠胃的消化，让肠胃能够消化更多的食物，同时还可以增加人体的抵抗能力，起到一定的养肾作用。所以，如果感觉自己平时消化不好，可以动手制作这道美味的菜肴。