生活

豆瓣鲫鱼的做法有哪些

  其实在平时的生活中的时候,现在对于身体最有利的便是鱼类了,尤其是对于一些心脑血管疾病的患者来说更加的有好处的,豆瓣鲫鱼的做法也是最简单的,下面我们就一起来了解一下豆瓣鲫鱼的做法。

  制作材料

  主料:鲫鱼一条辅料:红油豆腐乳1/4块,郫县豆瓣酱1勺,剁椒2勺,泡椒3个,小尖椒2个,姜,葱,蒜,糖,生抽,盐,料酒,鸡精,糯米酒

  制作方法

  1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味

  2、煎鲫鱼,两面都煎。

  3、炒锅留底油,姜片,蒜片爆香将郫县豆瓣、炒出红油,加剁椒和用水调开的豆腐乳,加切碎的泡椒小尖椒,放入煎好得鲫鱼,倒糯米酒,加高汤(汤的位置至少要能淹没一半鲫鱼),煮开,翻面再煮会。加糖,生抽,鸡精,葱花,晃锅使均匀即可

  小诀窍:

  煎鱼时鱼皮保持完整的小经验:油放多点,油温三成热时就放鱼进去,小火,保持几分钟不要动。

  以上这篇文章就为大家详细介绍了一些豆瓣鲫鱼的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己在家里面休息的话,就可以改善一下自己平常的生活的。