培根卷心菜的做法有哪些

　　培根有些人从来不知道是什么，其实培根就是我们说的熏肉，相当于腊肉的一种，味道跟腊肉的味道都差不多，只不过制作的方法不同，而用这个培根来可以制作成培根卷，然后再用培根结合这个卷心菜作为美食，这样的美食制作出来之后从外观来看是很好吃的，而味道就更好吃了，那么这个培根卷心菜的做法有哪些？

　　做法一

　　1、圆白菜洗净，用手撕成小块备用

　　2、培根改刀切小段

　　培根圆白菜lb.jpg

　　3、热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味

　　4、加入蒜片煸香

　　培根圆白菜wu.jpg

　　5、倒入沥干水分的圆白菜，翻炒

　　6、调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可

　　做法二

　　材料

　　卷心菜，培根，蒜瓣，干辣椒

　　做法

　　1、卷心菜洗净切块，蒜瓣1片切末，

　　2、卷心菜过滤水（最好过滤干净）放入适量的盐翻。让盐和卷心菜均匀结合。

　　3、平底锅开中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香气出来即可，培根捞出。

　　4、锅中油不要倒，下蒜末和干辣椒炒香，直接下卷心菜（注意，出的水不要放）翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。

　　5、此时可尝味道，可以放少许糖让菜不要太咸。

　　6、起锅装盘。

　　小诀窍

　　1、在做法2中，放盐是为了让菜出水，并且卷心菜是个很难入味的菜，这样可以让菜入味，并保持吃起来脆口。

　　2、在做法3中，现在讲究吃的健康，所以我们尽量不要多放油，且培根就是个很容易出油的肉类，所以完全可以用煎培根出来的油来烹调。

　　3、由于培根和菜已经有咸味，所以基本可以不做太多调味。适量即可。

　　4、这道菜源自台湾的培根高丽菜，其实是同道菜。但是在做法上，为了健康没有放酱油。

　　做法三

　　材料：

　　圆白菜半个，培根3片

　　做法：编辑

　　1、圆白菜切小片，培根切小片，葱（或姜）切末备用；

　　2、锅中放少许橄榄油，七成热时放入葱末炒香；

　　3、放入培根翻炒，炒到出油；

　　4、放入圆白菜翻炒，圆白菜稍软后放适量盐和一点点生抽调味即可出锅。

　　营养价值

　　日本科学家认为，圆白菜含有抗氧化的营养素，防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花同样处在较高的水平。

　　圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。

　　它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

　　根据上文内容介绍，相信我们很多不会做的朋友们现在都会做这个培根卷心菜了吧，其实就相当于我们平时炒的这个卷心菜，卷心菜的营养价值高，但是冬季的时候太常见了，所以说很多人不喜欢吃，不喜欢吃是因为做来不好吃，如果和培根炒后吃的话，相信很多人会爱上这样的美食。