没有炖盅怎么炖燕窝

　　燕窝经常可以自己煮熟，制作。但是需要使用的工具应该是有要求的，比如家里经常使用的炖盅。因为燕窝应该是自己炖出来的味道才是比较好的，而且如果可以自己制作燕窝的营养成分也不会流失。特别是自己用炖盅炖的燕窝，可是有时候情况也是比较棘手的。比如没有炖盅怎么炖燕窝应该怎么办呢？

　　没有炖盅怎么炖燕窝

　　一、炖燕窝准备工具

　　1、不锈钢的尖头镊子

　　用来挑细小的燕毛

　　2、不锈钢漏斗

　　要网密一点的，因为燕窝都是按照克数计算的，不能浪费一点喔

　　2、炖锅

　　建议买300ml的就够了，炖锅的釉面要好点的

　　3、蒸架

　　燕窝是需要隔水炖的

　　4、一口大锅子

　　把小炖锅放在这口锅子里面加水炖的，小炖锅不能直接放火上烧

　　5、灶台

　　能把火调至文火的

　　有了这些装备，我们就开始动手吧~

　　二、步骤

　　首先将一盏燕窝放在水里泡发，时间根据当地的季节温度调整，现在是夏天我一般泡发4个小时就可以了，如果是冬天的话，建议泡的时间更长点，或者将燕窝放在保温瓶里面，水温30度即可，碰到燕角大点的，泡发的时间也要相应增加

　　将泡发好的燕窝从水里撩出来，能看到丝丝相连，如果底部泡发的时候掉下来，那恭喜你，可能你买到粘碎的了，泡发的水也非常的干净，没有细小的燕碎

　　将燕窝按照它的燕丝纹路一根根撕下来，方便你食用4。用镊子将燕窝中细小的燕毛挑掉，如果你买到的燕窝非常的干净，没有任何杂质，那说明……你懂得！我本人是个不拘小节的，所以小毛毛没事，直接跳掉挑毛这道工序了

　　把撕开的燕窝放在水龙头下冲洗或者碗里多过几次水

　　将燕窝放在小炖锅里面，加入纯净水，水淹过燕窝就可以了

　　将炖锅放在烧菜的大锅子里面加水隔水炖，我一般都用电炖锅家里没蒸架，所以炖锅下面用块抹布垫着。大火将大锅里面的水烧制沸腾，然后文火炖半小时（如果家里有电炖锅那就更方便了，将燕窝放在里面按个按钮就行了，至于炖的时间就要看炖锅了不过不建议时间太长）

　　为了能让燕窝放的时间更长不容易变质，建议炖的时候别放冰糖和红枣等9。建议每天早晚空腹吃，吃的时候舀个2-3勺，加入牛奶就可以，既美味又方便~