大蒜炒肉丝的做法步骤有哪些

　　大蒜这种是蔬菜是们生活中比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜的作用是非常大的，具有消毒杀菌的所用，所以，用大蒜来入药也是可以的，而人们对于大蒜最多的用处还是用来制作菜肴，大蒜炒肉丝就是人们最常食用的大蒜菜肴，做法比较简答，很容易学会，下面就来看看大蒜炒肉丝的做法介绍吧。

　　大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。所以常吃这个对身体很有好处。

　　大蒜炒肉丝的做法步骤：

　　1、大蒜叶子切成段

　　2、肉丝先放油锅里炒下

　　3、放点酱油和料酒

　　4、倒入大蒜叶子

　　5、翻炒几次，加点水，大火煮一下

　　6、放盐和鸡精可以出锅了

　　大蒜叶和五花肉的搭配一直被推崇为最佳组合。五花肉脂肪含量高，大蒜降血脂，这种互补组合正好解决了嗜肉者的心病，不过更多人是嗜吃其中的大蒜叶。

　　小贴士

　　猪肉一定要切丝后用生粉淹制一会儿，这样炒出来肉很嫩，里面还要放些生抽提味。

　　生活中我们很难发现有一种蔬菜能够比得上大蒜。大蒜这种食材具有消毒杀菌的作用，在我们的菜肴里面是具有非常重要作用，而大蒜炒肉丝也是我们经常使用的一道菜。味道鲜美无比，喜爱的人非常多，想大家能够了解一下。