红皮土豆是转基因吗

　　土豆也是一种颇受人们喜爱的食物，而土豆的类型也是多种多样，但是在日常生活中大家经常看见的是黄皮土豆。其实在一些地区，例如云南地区也有红皮土豆的种植与黄皮土豆比较起来，红皮土豆吃起来的口感更好，价格相应也会更贵一些。这时候也有人会有疑惑，红皮土豆是转基因食物吗？

　　一、红皮土豆是转基因吗？

　　红皮土豆不是转基因，也不是航天种植。它是原产自南美洲、秘鲁网底斯山脉，因抗寒性和抗病性好，所以在国大部分地区的山区、半山区及平地均可种植。红皮土豆跟一般土豆比起来，口感更糯，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

　　二、红皮土豆和正常土豆有什么区别？

　　1、外观

　　红土豆像是一个红薯，而且切开来看，里面跟红薯也没有什么差别。实际上它就是马铃薯（土豆）。正常土豆表皮白色或者黄色，形状是茎块状或者椭圆形。至于为什么红土豆外皮是红色的，原来这种土豆是来源于叫台湾红的土豆品种，后来经过筛选才培育出来的新品种。

　　2、口感

　　红皮土豆与正常土豆相比较不仅做起来比较省时间，而且熟的比较快一些。红土豆不仅可以炒菜，还可以蒸、煮、烤。口感非常好，现在大部分人都比较喜欢吃红土豆。

　　3、营养价值

　　红皮土豆比正常土豆淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。红土豆具有补血护心，防癌、延衰老、美容养颜、防治高血压和心脏病的功效，营养价值十分突出，食疗效果非常明显。尤其是适合女性朋友们食用。

　　总的来说，红皮土豆不是转基因，它是土豆的一个品种，不仅抗病性强，而且抗寒性也强，口感比普通土豆好很多，所以很受市场欢迎。