莲藕猪蹄汤的功效

　　莲藕出现起来味道有点发甜，所以非常的受欢迎，也有很多人喜欢用莲藕来进行煲汤，比如莲藕猪蹄汤，这种做法可以让莲藕以及猪蹄的营养成分更好的保留，可以帮助女性来进行发奶，其中莲藕还富含很多的淀粉以及维生素和矿物质，所以大多数人群都是可以食用的，那么莲藕猪蹄汤的功效有哪些？

　　第一，莲藕猪蹄汤的功效有哪些？莲藕猪脚汤是一道滋补美容的食谱之一，之所以说它能够滋补美容可是有着一定的依据的哦！因为这道汤中的莲藕与猪脚都是一种药食两用的食材，它们不仅可以食用，还具有一定的药用价值。

　　第二，莲藕的营养价值：莲藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。

　　莲藕猪蹄汤的功效有哪些？猪脚是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。