醋萝卜的腌制方法是怎样

　　萝卜是一种常见的食材很多的人总是会拿来炒，或者炖汤。其实还是有很多别的做法的其中就有醋萝卜这种做法，很多人吃过之后都会觉得口味还是不错的，因为醋也是对身体有很大的帮助的。那么，醋萝卜的腌制方法是怎样？下面就让小编给大家介绍一下，希望能够对大家有所帮助。

　　将萝卜洗干净，切薄片

　　用盐腌-1-2个小时

　　腌后倒掉渍出来，用清水洗一遍，沥干水

　　加陈醋，加蒜，加点辣椒，再放点点冰糖，

　　盖上盖后放冰箱里冷藏8小时以上，取出来就可以即食了。

　　主要价值

　　根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。

　　药用价值

　　种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。按用途分为菜用、加工用、水果用。按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。所以，养生时期需要时间长。

　　药用

　　在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。[5]饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。

　　药膳

　　1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4、萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

　　5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

　　食用价值

　　因萝卜内含水量较多，所以深受大家喜欢。根供食用，为我国主要蔬菜之一，

　　萝卜片

　　种子含油30~42%，可用于制肥皂或作润滑油。

　　萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。

　　综上所述对于醋萝卜的腌制方法是怎样是不是了解的差不多了，如果想吃的话就可以抽出一些时间进行制作，相信吃着自己做的又会是一种很美好的感觉的。同时也了解了很多萝卜是有很大的营养价值的，所以说好好了解下没有大碍。