韭菜鸡蛋虾皮锅贴的做法

　　下面给大家介绍韭菜鸡蛋虾皮锅贴的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

　　1.1、韭菜洗净控水后切成小丁；2、虾皮用开水泡软切碎。

　　2、两个鸡蛋打碎成鸡蛋液，撒入一点盐均匀搅拌。

　　3、锅中稍微多放点油，炒出来鸡蛋香。烙成鸡蛋大饼。

　　4、鸡蛋液全部被油吸收后，趁热赶紧将用铲子把鸡蛋切碎点。

　　5、鸡蛋放到案板切碎晾凉后，和韭菜、虾皮一起搅拌。切记一定要鸡蛋凉了在放菜里，不然温度太热就把韭菜烫蔫了。

　　6、撒入盐、花椒粉、香油搅拌均匀后，等着备用

　　7、面和好醒到不软不硬，切成剂子擀成皮。

　　8、包入馅，中间一捏，露两边。

　　9、包好成型效果图！

　　10、锅底少许油，把锅贴依次摆好小火煎。

　　11、当锅贴开始变色了，锅中倒入凉水是锅贴的1/3，锅盖盖着等汁子收干。

　　12、大功告成！

　　天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握韭菜鸡蛋虾皮锅贴的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。