粉皮怎样凉拌好吃呢

　　炎热的夏季正是吃粉皮的好时候，粉皮凉凉的冰冰的，而且非常透明，看起来就让人非常有食欲，在陕西西安一带粉皮也成为了那里不少人的一种特色的小吃，平时粉皮可以拌着吃，可以炒着吃，还可以煲汤吃，今天就来为大家介绍一道粉皮怎么凉拌才能够好吃，如何拌出好吃美味的粉皮。

　　主料

　　粉皮两张红椒半个

　　黄瓜一根木耳一小把

　　胡萝卜一小根

　　辅料

　　糖适量生抽适量

　　醋适量姜末适量

　　蒜末适量成都豆瓣酱适量

　　葱末适量麻油适量

　　凉拌粉皮的做法步骤

　　将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗

　　倒入麻油即成调味汁。

　　将粉皮洗过后用凉开水过一下切条状，胡萝卜和红椒洗净切丝用开水焯过，黄瓜去皮切丝。

　　黑木耳泡发洗净开水焯过切丝。

　　将以上材料放入盘中浇上调味汁翻拌即可。

　　粉皮与凉皮不同，所以我们在百分比的时候，要先交粉皮用开水烫一下，这样可以把粉皮也变得更加的酥软可口，一定要加入配料，黑木耳和黄瓜丝这些都是在夏天可以用来开胃小菜，有效的可以滋补身体。