​莴苣的多种吃法

　　莴苣是我们餐桌上面的熟客，莴苣不但好吃而且还有很好的食用价值，经常吃莴苣是可以起到提高人体免疫功能等功效，此外莴苣还能调节我们人体的血糖，非常适合糖尿病患者食用。此外莴苣在防癌抗癌上面也是功效显著。莴苣的吃法有很多种，我们不但可以采用莴苣来凉拌而且还能用莴苣来炒着吃。下文我们介绍一下莴苣的多种吃法。

　　莴苣炒顺风耳

　　材料：莴苣食用油猪耳朵老抽盐味精五香粉葱姜

　　1，莴苣去老皮去叶子，留下里面的茎部，切粗丝儿。熟食店买来的成品猪耳朵，仔细再摘一遍残留的猪毛，切丝，备用。

　　2，食用油烧热，葱姜切丝下油锅爆香，加入莴苣丝，耳朵丝，老抽，五香粉，盐，翻炒至莴苣成熟，加味精出锅就可以了。

　　凉拌莴苣丝

　　材料：莴苣香油葱油芝麻盐味精白醋蒜蓉

　　制作步骤：莴苣去老皮和叶子，茎部切细丝儿，加入盐拌匀，腌制十分钟以后，把腌出的莴苣汁用手挤去一部分，莴苣放进容器，依次加入蒜蓉，味精，白醋，芝麻，葱油和香油，拌匀就可以食用了。

　　莴苣炒肉片

　　材料：食用油里脊肉莴苣葱姜老抽盐五香粉味精

　　1，莴苣去老皮去叶子以后，切片状备用。

　　2，里脊肉切薄片，葱姜切丝儿。食用油烧热，下葱姜丝儿爆香，下肉片，放五香粉，老抽，莴苣片快速翻炒断生，盐和味精调味即可上桌

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是莴苣，我们知道莴苣含有丰富的营养，经常吃莴苣有利于我们的身体健康，上文我们采用了莴苣作为主要食材做成了几道菜肴，相信大家现在对莴苣的吃法已经了解了吧。