三文鱼皮的功效及禁忌

　　三文鱼皮的功效

　　1、降低胆固醇

　　三文鱼中含有不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低胆固醇和血脂，加强血液循环。

　　2、防治心血管疾病，预防中风

　　三文鱼含有不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，清除了过多的饱和脂肪酸之后就可以减少脂类毒素对于血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以在预防心血管疾病的同时也预防了中风。

　　3、保护眼睛

　　三文鱼中不饱和脂肪酸Omega-3对于视网膜和干眼症都有预防的作用，鱼油有助于视力，所以吃些三文鱼可以保护眼睛。

　　4、护发

　　三文鱼富含蛋白质，而我们的头发就是由蛋白质构成，所以三文鱼可以为头发的生长提供营养，同时三文鱼富含铜，铜与头发的颜色有关。

　　吃三文鱼刺身注意事项

　　我们接触刺身一般是从吃三文鱼刺身开始，因为相比其他刺身，三文鱼的口感和味道更加容易让中国消费者接受。那么，如何选三文鱼，如何吃刺身，如何制作刺身呢？轻松掌握四个三文鱼刺身的小秘密，便能让你享尽这一道人间美味。

　　三文鱼的食用禁忌

　　1、吃海鱼熟吃比较好，生食会因异尖线虫被传染引发剧烈腹痛和过敏反应。

　　2、三文鱼不需要做的特别烂。

　　哪些人不能吃三文鱼皮

　　过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。