奶油鸡的做法是什么呢？

　　鸡肉一直是人们非常喜欢的一种食物之一，因为它营养不但丰富，而且味道鲜美，再加上鸡肉制作方法有很多种，不同的制作方法，就会带来不同的美味效果，其中奶油鸡就是一种非常受人喜欢的食物，但有很多人不知道奶油鸡的做法是什么？下面就让小编给大家介绍一下吧！

　　主料：鸡腿一个，蘑菇六朵，洋葱半个，土豆一个。

　　辅料：盐适量，黑胡椒适量，清酒适量，黄油适量淡奶油100ml，淀粉适量。

　　奶油炖鸡的做法步骤

　　奶油鸡的做法

　　鸡肉洗净切块后用糖、初榨橄榄油、酱油、两片蒜片、小半杯洋或红酒、盐、腌两小时；

　　红、绿椒去蒂洗净沥干切块，洋葱去皮洗净沥干切块，土豆切皮后切四方粒状继续清水冲洗后沥干（因土豆淀粉重冲洗过后去粉）；

　　土豆因较难熟先用开水煮5-8分钟，然后捞出沥干；

　　烧红锅放入两盒牛油，煎至牛油化开后，放入剩下的蒜片，爆香，然后放入鸡肉，爆香至6成熟。

　　鸡肉不用上碟，继续放剩下的一盒牛油后放下所有的蔬菜爆炒，翻炒过程中放剩下的洋酒（或红酒）

　　见到菜有半分熟时放奶油，（注意如果奶油较浓缩的情况下加小小水稀释奶油）奶油一滚的情况下就可以上碟了。蔬菜不要过熟过熟就不好吃了且营养价值就低了。

　　小贴士

　　1、土豆出过水可以快熟，且可以去掉过多的淀粉；

　　2、初榨橄榄油会更带出西式的味道，不过没有橄榄油也可以用花生油。

　　上面是有关打印机的详细做法，需要注意的是，在鸡肉切块以后，最好用开水焯一下，这样能很好的去掉鸡肉的腥味儿，然后再用调料腌制，在炒鸡肉的时候一定要掌握好火候，如果火候太大的话，有可能会将鸡肉炒老，咀嚼起来比较麻烦。