电压锅炖鸡的做法是什么？

　　鸡肉，是大家平常生活中最常见的肉类了。所以鸡肉的做法有很多，什么红烧，清炖，烤着吃等等，都是很美味的做法。今天小编也要为大家介绍一种不一样的鸡肉的做法，那就是电压锅炖鸡。只是因为我们用的工具不一样，就有意想不到的味道啊。一起去试试吧。

　　电压力锅炖鸡

　　1、土鸡肉氽过血水，控干水份。

　　2、香菇切小片。

　　3、热锅放茶油，倒入鸡肉香菇不停地翻炒。

　　4、再加点盐翻炒，加入清水没过鸡肉。

　　5、把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。

　　盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。

　　鸡肉的功效与作用

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　1、强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3、补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4、促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡

　　肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

　　2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

　　3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

　　电压锅是一种多用型电器，用来炖鸡也是非常合适的。选取鸡肉时要注意尽量是鲜活的。这道菜的营养价值也是很高的，简直是美味又营养。大家闲暇的时候不妨也尝试一下这种做法。不过要注意时间不要过长，会容易导致营养流失。