海南有什么特色美食

　　海南是一个极富盛名的旅游省份，其境内的三亚，每年都吸引着国内外大量的游客前去度假。当然，在海南旅游，除了可以欣赏当地优美的海景，一些比较富有海南特色的食物，比如说海南粉、海南燕粿、海南黑猪肉粽、海南煎堆，都是比较值得尝试的，这些食物会令人食指大动！

　　一、海南粉

　　海南要说什么街头小吃最火，海南粉当然是其中之一啦，海南粉制作并不复杂，但是用料很讲究，在米粉上撒上花生米，炒芝麻，豆芽，葱花，肉丝，香油，香菜，酸菜，竹笋……拌匀后，香味浓郁，好吃而且百吃不腻。

　　二、海南燕粿

　　海南话叫燕粿叫“薏粿”，“薏粑”，在海南非常常见，也是海南著名的小吃，甚至还被列为“中华名小吃”，历史悠久。

　　在海南农村不少地方，每逢新居入屋和孩子满月等喜事，这道海南美食是一定要吃的，亲朋也都要送一筐或一担燕稞以示祝贺，也有称为忆粿、椰子粿，皮滑且粘，馅料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。

　　三、海南黑猪肉粽

　　定安粽子出现于明代，至今已经有好几百年的历史了，可以算是一款传统名小吃，虽然很多地方都有粽子，但是海南定安的黑猪肉粽却不一样，食用时软绵、靡香、味透、馅多，多吃不腻，回味无穷。

　　它的制作很讲究，采用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。将每片粽叶煮透晾干，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水，馅料为切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等，配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等搅拌腌制。

　　四、海南煎堆

　　煎堆是一种油炸米制品，也是很常见的海南美食，海南各个地方制做的煎堆种类很多，有馅料实心煎堆，有夹心馅料煎堆，在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的，久别家乡的海外侨胞归乡，也总忘不了尝一尝煎堆的美味。