​兔腿的做法大全有什么？

　　是兔子肉的时候最容易让人接受的就是兔子腿，这个地方的肉是最筋道，也是最有营养价值的。平时的时候做兔子腿的时候，首先可以准备一些孜然粉，还有料酒和葱姜蒜，先把肉腌一下，等到完全入味以后才能上锅制作。一般比较受欢迎的就是烤兔子腿炒兔子腿或者是用来炖煮。

　　材料

　　兔腿，盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜

　　做法

　　1、兔腿洗净，两边分别开两刀，用盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉抹匀揉透

　　2、保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味

　　3、腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟

　　4、烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油

　　5、锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟

　　6、取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色

　　材料

　　兔腿肉2个（也可以多几个），卤水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大葱段、老抽、料酒等熬制的），料酒，老抽，盐，大葱，芝麻

　　做法

　　1、兔腿洗净沥干水份，用牙签扎多些眼子，使兔肉进味。

　　2、兔肉用盐、料酒、老抽、大葱段码味，腌制1天，再用卤水卤熟（十分钟左右）捞出待用。

　　3、热油锅多放点油，把兔腿放进炸至兔肉变成酱色、酥即可（要用中小火）。外酥里嫩，捞出撒上熟芝麻就好。