日式棉花蛋糕的做法

　　每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下日式棉花蛋糕的做法。

　　1.1加入一个全蛋，拌匀，再逐步一个一个加入蛋黄，拌匀拌匀后的面糊很有光泽

　　2.2黄油放入奶锅，小火煮沸后立刻关火，不要过度煮立刻筛入低筋粉，拌匀

　　3、分三次加入牛奶，拌匀拌匀后的样子，面糊顺滑，没有气泡

　　4、五个蛋清加入几滴柠檬汁和少许盐，分次加入白糖打发至中性发泡（打蛋盆内蛋清捞起有小弯钩，打蛋器也是小长弯钩，这一步很重要）蛋白打好以后刮刀插入也不会倒哦

　　5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内，切拌均匀，切拌方法点这里将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，继续切拌均匀

　　6、将面糊倒入模具内模具外包双层锡纸，烤盘内放冷水，将模具放入烤盘烤箱提前预热150度，下层，全程80分钟。

　　要想做好日式棉花蛋糕这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。