豆角烀饼的做法

　　生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍豆角烀饼的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。

　　1.12豆角洗净、去筋线，一分为二。

　　2.21土豆去皮切块。

　　3.121五花肉洗净、切块。

　　4.212葱、姜、蒜备用。

　　5、加适量水活面，喜欢吃发面口感的可以加些酵母粉。

　　6、活成光滑面团，发酵40分钟。面团稍微发酵即可。

　　7.12面团发酵的时候正好开始做菜，先将五花肉用油煸炒几分钟。

　　8.21加入葱姜蒜翻炒，再加入大料、料酒，倒入多半锅开水。中火炖20多分钟。

　　9.20分钟后肉半熟，加入豆角。锅中的汤正好没过豆角。

　　10、豆角炖上10多分钟，这时面团也发好了。

　　11、面团已出现明显的孔洞，放面板上揉面。

　　12、接下来的程序跟做烙饼的步骤完全一样，先将面团擀成薄片。

　　13、然后涮上一层食用油，洒上盐、十三香。

　　14、卷成卷后，两边收口，竖着压成高高的面饼。

　　15.1这时揭开锅盖，将豆角上下翻一下。

　　16.2再将这个高高的面饼擀薄、擀匀。

　　17、直接在豆角上面放上面饼。

　　18、盖上盖子，继续中小火闷炖。

　　19.7、8分钟，饼就半熟了。

　　20、这时把饼拿出来，加入土豆，放入盐、生抽。再把饼上下换个面，重新盖在菜上继续炖。

　　21、几分钟后饼就好了，放案板上稍晾凉。

　　22、将菜上下翻炒，尝尝咸淡，收汁。

　　23、最后再加点蒜末就可以出锅了。

　　24、将烀饼切块，一张饼三个人吃完全够。

　　25、这就是豆角烀饼——有菜有主食，有肉有营养。

　　豆角烀饼的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。