​卤水鸡翅做法，简易做法味道佳

　　爱吃肉的人平时的饮食里怎么能够少得了鸡翅，而且孩子吃鸡翅也很好吸收，营养价值也高，大家平时吃鸡翅应该都是红烧或是可乐鸡翅，今天介绍卤水鸡翅的做法。

　　一、卤水鸡翅

　　材料

　　鸡翅12只，姜2片，陈皮2瓣，八角2个，花椒粉适量，生抽适量，老抽适量

　　做法

　　1、鸡翅洗净沥干水。

　　2、将所有原料放入砂煲中，加入适量清水，煮至汁浓即可。

　　二、卤水鸡翅鸡脚

　　材料

　　主材料：鸡翅（6只）、鸡脚（10只）、姜、蒜、独蒜

　　调味料：卤水香料包、生抽、老抽（要颜色好看可加，建议不加）、食盐、糖

　　做法

　　1、鸡翅、鸡脚洗干净停干水，并加食盐腌制一会。

　　2、鸡翅、鸡脚热水飞水，有效去掉血水及腥味。

　　3、姜片及蒜片起锅，再加香料炒香，加水，同时加入生抽、食盐及糖。

　　4、水沸后尝味，味道不能偏咸，因为后期一直煮会慢慢变咸。

　　5、加入飞水后的鸡翅鸡脚。如果喜欢吃蒜头，可以原粒不去皮一起放入更好。

　　6、一起煮大概一个半小时即可，但想更入味可以煮更久，看自己情况。

　　三、简易卤水鸡翼

　　材料

　　10只鸡翼，1汤勺玫瑰露酒，卤水汁：500毫升水，125毫升生抽，50毫升老抽，50克冰糖，1粒八角，1小片桂皮，1片姜

　　做法

　　1滚水里加两茶匙盐，下鸡翼托水，不用等到水滚起来，烫烫就可以捞出，待用。

　　2、把卤水汁调配好后，大火煮滚后，改小火煮15分钟后，加一汤勺玫瑰露酒。下鸡翼煮约8分钟，关火，再浸泡鸡翼8分钟。

　　3、取出浸泡后的鸡翼，待凉，淋上少许卤水汁即可。

　　小诀窍

　　千万别把鸡翼长时间浸泡在卤水汁里，不然会很咸。

　　剩下的卤水汁可以再作卤水鸡蛋。